往期阅读
当前版: 02版 上一版  下一版
上一篇    下一篇
放大 缩小 默认   
市市场监管局发布全国首个《无堂食外卖经营服务规范》团体标准

商家应能上网公示食品加工过程

  本报讯(记者 张柳妞)为进一步规范无堂食外卖经营服务行为,提升外卖食品安全水平,保障消费者合法权益,近日,市市场监管局制定发布了《无堂食外卖经营服务规范》团体标准(以下简称《规范》),该标准系全国首个聚焦无堂食外卖全链条服务的团体标准。

  当前,无堂食外卖呈现出增长态势,但由于经营者主体责任和相关标准的缺失,部分商家存在服务质量参差不齐、食品安全难以保障等问题,给消费者的身体健康和消费体验带来负面影响。本次《规范》标准的发布,将为重庆无堂食外卖行业提供经营指导和规范依据。

  《规范》对无堂食外卖经营服务的各个环节进行了全面、细致地规定。具体来看,规范了行业使用术语,明确了无堂食外卖、食安封签等关键术语的定义。同时还对企业准入门槛进行了界定,明确无堂食外卖商户须具备食品经营许可、明厨亮灶等基础资质,并建立数字化食品安全追溯系统。

  在经营场所方面,明确要求商家应具备与经营规模相适应的加工场所,且场所布局应合理,视频设施能上网公示食品加工过程。

  在食品加工制作上,要求商家需严格落实食品原料采购索证索票制度,确保原料来源可追溯、质量安全可靠。在加工过程中,应遵循生熟分开、烧熟煮透等基本原则,规范食品添加剂的使用。

  同时,强化经营者责任‌,明确了无堂食外卖经营者应公示相关证照信息等,并将食品加工过程实时展示给消费者,接受社会监督。

  另外,关注外卖配送环节,要求加强送餐人员食品安全培训和管理,配送过程中,要采取有效的防护措施,确保食品不受污染,配送时间应合理控制,保障食品的温度和品质。还明确了网络餐饮服务平台职责,应严格审查登记经营者的营业执照、食品经营许可证,保证食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实,配合监管部门数字化监管数据需求,提供平台数据对接技术支持。

  市市场监管局相关负责人表示,下一步将加大对《规范》的宣贯力度,组织开展培训推广活动,引导无堂食外卖商家自觉遵守标准要求,提升经营服务水平。同时,加强日常监督检查,确保《规范》落地见效,切实维护消费者“舌尖上的安全”。

上一篇    下一篇
 
     标题导航
李永利为全市法院干警讲授“七一”专题党课~~~
渝北区消防救援局:~~~
~~~
交通执法高速五支队:~~~
市市场监管局发布全国首个《无堂食外卖经营服务规范》团体标准~~~
交通执法大渡口区大队:~~~
2025年度荣耀新重庆·中国青年五四奖章暨新时代青年先锋系列主题第四场宣讲活动在重庆警察学院开讲~~~
   第01版:一版要闻
   第02版:要闻汇
   第03版:最前沿
   第04版:公安专刊
   第05版:公安专刊
   第06版:天平专刊
   第07版:检察专刊
   第08版:司法行政专刊
以整治违规吃喝推进作风建设
进小区开展防火宣传 筑牢高层住宅防火网
图说新闻
造纸圆筒掉高速路上 多方联动快速排险情
商家应能上网公示食品加工过程
物流公司违规运大件 执法人员边查边普法
从先进典型故事中汲取奋进力量